Simpel gezegd eten mensen te veel, eten ze te ongezond en bewegen ze te weinig. Maar het gaat er natuurlijk om waarom mensen te veel eten, te ongezond eten en te weinig bewegen. Er is geen eenduidig antwoord op de vraag waarom mensen overgewicht hebben. Er zijn wel een aantal veranderingen te noemen die de kans op overgewicht vergroten:
- Aanbod van voedsel enorm veranderd;
- Forse afname van lichaamsinspanning;
- Maatschappelijke veranderingen.
Aanbod van voedsel enorm veranderd
Het voedselaanbod is de afgelopen vijftig jaar sterk veranderd. Er zijn veel meer producten met suiker en vet te koop en de keuze in ongezonde producten is enorm toegenomen. Het is steeds makkelijker geworden om fastfood, over het algemeen met meer calorieën, te kopen. Denk hierbij aan snackbars, verkoop van snacks op treinstations, schoolkantines en in benzinestations, maar ook aan de kant- en klaarmaaltijden in supermarkten. Mensen zijn de afgelopen vijftig jaar overigens niet explosief meer gaan eten, maar verrichten wel veel minder lichaamsinspanning. Hierdoor zetten de ingenomen calorieën zich niet om in energie, maar in vet.
Forse afname van lichaamsinspanning
De afgelopen vijftig jaar hebben de televisie, de (spel-)computer, de mobiele telefoon en de gameboy hun intrede gedaan in bijna alle huishoudens. Dit zijn allemaal apparaten waarbij de gebruiker weinig lichaamsbeweging heeft en dus ook weinig energie verbruikt. Onder de betaalde arbeid zijn de lichamelijk zware handelingen veelal verdwenen en in het huishouden zorgen allerhande machines voor tijdswinst, maar ook voor weinig lichamelijke arbeid. Voor volwassenen en kinderen is bewegen kortom veel minder verweven in de dagelijkse dingen.
Maatschappelijke veranderingen
We nemen minder de tijd om eten degelijk voor te bereiden en het daarna rustig te nuttigen. Er worden hoge eisen gesteld aan mensen om werk, gezin, geluk en succes te combineren en te participeren op vele gebieden in de maatschappij. Fastfood brengt gemak door tijdswinst op de korte termijn. In veel kantines van organisaties zijn nog tal van ongezonde tussendoortjes beschikbaar, kinderen worden vaker met de auto naar school gebracht, de beschikbare speel- en beweegruimte neemt af, we zitten langer voor de televisie of achter de computer en zijn meer zittend werk gaan doen.
Lees meer over:
